Parece se que las rigidas normas impuestas a consecuencia de los desmadres ocurridos en la comida final de temporada han surtido efecto, vean la tranquilidad que existe a los postres y después de haber dado buena cuenta de la paella de carne que no se pudo acabar el día de autos.
Estos son restos, obsérvese hasta donde llegan las marcas en la paellera.
Supongo que la sepia ya había pasado de la plancha a los estómagos.
Foto Ricardo
Todos tan serios y casi sin fumar, todo un logro.
Foto Ricardo
Pensativos.
Foto Ricardo
Fotos Ricardo
A alguno le va a subir la azúcar con tanto pastelíto, se cuentan más de cuatro envoltorios de pastel
También hay que decir que se lo han ganado, han preparado la leña para la temporada 09-10 y otros abriendo caminos en el monte de ayuda a los resacadores.
Fotos Ricardo
La leña servirá para calentar el agua de pelar los tocinos.
También para calefacción y las brasas para la panceta, el chorizo y demás alimentos susceptibles de pasar por la brasa.
martes, 31 de marzo de 2009
jueves, 26 de marzo de 2009
Los patos salvajes
Otra de las especies cinegeticas que se pueden cazar en la época correspondiente es el pato.
CARACTERISTICAS DEL PATO SALVAJE
Nombre científico: Anas platyrhynchos
Nombre vulgar: Pato salvaje = Ánade real
Francés: Canard sauvage = Canard col-vert
Orden: Anseriformes
Familia: Anátida
Peso: Entre 0'9 y 1'5 kg el macho.
Entre 0'8 y 1'3 kg la hembra
Longitud: Entre 50 y 68 cm.
Longevidad: 13 años.
Hábitat: Rieras, embalses, pantanos, salinas, arrozales.
Distribución Mundial: (América del norte, Europa, norte de África y Asia).
Constumbres: Especie diurna y territorial.
Aspecto físico
El pato real macho tiene la cabeza y cuello verdes con el pecho castaño, mientras que la hembra es de color pardo.
Comportamiento
El pato es un ave gregaria que vive en grupo.
Sedentaria y normalmente no realiza migraciones.
Alimentación
Tiene una alimentación muy variada:semillas, brotes, plantas acuáticas, insectos, crustáceos, moluscos, peces y anfibios.
El hecho de que este animal pueda comer casi cualquier cosa le pone en clara ventaja respecto a otras aves convirtiéndole en una especie invasora.
No obstante, cuando vive en las ciudades, depende del ser humano para sobrevivir y la alimentación artificial se convierte en una pieza clave para la supervivencia de los patos salvajes que viven en los parques y jardines de los pueblos o de grandes ciudades.
La Reproducción
La época de cría del pato salvaje es en marzo.
La hembra de esta especie pone unos 10 huevos verdes grisáceos sobre un nido hecho en el suelo y bien oculto por la vegetación de la zona.
Incubación 28 días.
Peligros que lo amenazan
El pato sabe resistir muy bien los inconvenientes causados por el hombre de contaminación y destrucción del territorio y se adapta a casi cualquier lugar por lo tanto es la especie de las anátidas que se encuentra menos amenazada
Por todo ello, el auténtico antecesor del pato doméstico vive todavía hoy en día en muchas partes del planeta y de forma muy abundante.
Incluso se pueden ver estas aves en numerosas ciudades que eligen como su hogar.
Puede suponer una amenaza para las aves acuáticas autóctonas desde el punto de vista genético ya que se cruza con ellas.
Foto: Manuel
Además, las aves autóctonas, cada vez menos abundantes, no pueden competir con el pato salvaje.
Aprovechamiento
El pato es la especie salvaje que ha dado lugar al pato doméstico.
Como con en el pato doméstico, del pato salvaje se aprovecha su carne; motivo principal por el cual el hombre le da caza.
Foto: Manuel
CARACTERISTICAS DEL PATO SALVAJE
Nombre científico: Anas platyrhynchos
Nombre vulgar: Pato salvaje = Ánade real
Francés: Canard sauvage = Canard col-vert
Orden: Anseriformes
Familia: Anátida
Peso: Entre 0'9 y 1'5 kg el macho.
Entre 0'8 y 1'3 kg la hembra
Longitud: Entre 50 y 68 cm.
Longevidad: 13 años.
Hábitat: Rieras, embalses, pantanos, salinas, arrozales.
Distribución Mundial: (América del norte, Europa, norte de África y Asia).
Constumbres: Especie diurna y territorial.
Aspecto físico
El pato real macho tiene la cabeza y cuello verdes con el pecho castaño, mientras que la hembra es de color pardo.
Comportamiento
El pato es un ave gregaria que vive en grupo.
Sedentaria y normalmente no realiza migraciones.
Alimentación
Tiene una alimentación muy variada:semillas, brotes, plantas acuáticas, insectos, crustáceos, moluscos, peces y anfibios.
El hecho de que este animal pueda comer casi cualquier cosa le pone en clara ventaja respecto a otras aves convirtiéndole en una especie invasora.
No obstante, cuando vive en las ciudades, depende del ser humano para sobrevivir y la alimentación artificial se convierte en una pieza clave para la supervivencia de los patos salvajes que viven en los parques y jardines de los pueblos o de grandes ciudades.
La Reproducción
La época de cría del pato salvaje es en marzo.
La hembra de esta especie pone unos 10 huevos verdes grisáceos sobre un nido hecho en el suelo y bien oculto por la vegetación de la zona.
Incubación 28 días.
Peligros que lo amenazan
El pato sabe resistir muy bien los inconvenientes causados por el hombre de contaminación y destrucción del territorio y se adapta a casi cualquier lugar por lo tanto es la especie de las anátidas que se encuentra menos amenazada
Por todo ello, el auténtico antecesor del pato doméstico vive todavía hoy en día en muchas partes del planeta y de forma muy abundante.
Incluso se pueden ver estas aves en numerosas ciudades que eligen como su hogar.
Puede suponer una amenaza para las aves acuáticas autóctonas desde el punto de vista genético ya que se cruza con ellas.
Foto: Manuel
Además, las aves autóctonas, cada vez menos abundantes, no pueden competir con el pato salvaje.
Aprovechamiento
El pato es la especie salvaje que ha dado lugar al pato doméstico.
Como con en el pato doméstico, del pato salvaje se aprovecha su carne; motivo principal por el cual el hombre le da caza.
Foto: Manuel
sábado, 14 de marzo de 2009
Resumen temporada
La podemos considerar como excelente por el nº de jabalíes que se han pelado, han sido 78.
Como siempre unos tienen mas suerte que otros, el ranking queda así:
Con 8 Ricardo y Santé empatados seguidos con 7 por A. Escalona y los demás ya detrás con 6, 5, 4, 3, 2, 1 y 0.
Hay que animar a los que se han quedado con cero, en la próxima campaña puede cambiar la cosa.
Ya empezó bién en la jornada 1: La Larri el 5/10/08
Se bajaron a la Pedomí 6 jabalíes: 1 Antón, 2 Ricardo, 1 Eduardo, 1 Irigaray y otro Toño Lobez, que aunque hubo grandes fallos menos mal que estaban detras los veteranos que cumplieron.
Foto Manuel Arauz.
1 Arauz, 2 Ricardo, 3 José Manuel, 4 Pablo,5 Meliz, 6 David, 7 Carlos, 8 Eduardo, 9 Santiago, 10 José Angel, 11 Toño, 12 Javier, 13 Valentín, 14 Ricardo (Hijo), 15 Nacho, estos dos último son los mas jóvenes de la Asociación, 16 Eduardo, 17 Fernando, 18 Jorge, 19 Irigaray y 20 Frechin.
Faltan en la foto Antón, A.L. Escalona, A. escalona, Jesus,Angel, Fernando,José MiguelCarlos y Ramón, lo que hace un total de 27.
Resacan: Juanjo, Irigaray, Jorge, Santiago y Gilo.
Como siempre unos tienen mas suerte que otros, el ranking queda así:
Con 8 Ricardo y Santé empatados seguidos con 7 por A. Escalona y los demás ya detrás con 6, 5, 4, 3, 2, 1 y 0.
Hay que animar a los que se han quedado con cero, en la próxima campaña puede cambiar la cosa.
Ya empezó bién en la jornada 1: La Larri el 5/10/08
Se bajaron a la Pedomí 6 jabalíes: 1 Antón, 2 Ricardo, 1 Eduardo, 1 Irigaray y otro Toño Lobez, que aunque hubo grandes fallos menos mal que estaban detras los veteranos que cumplieron.
Foto Manuel Arauz.
1 Arauz, 2 Ricardo, 3 José Manuel, 4 Pablo,5 Meliz, 6 David, 7 Carlos, 8 Eduardo, 9 Santiago, 10 José Angel, 11 Toño, 12 Javier, 13 Valentín, 14 Ricardo (Hijo), 15 Nacho, estos dos último son los mas jóvenes de la Asociación, 16 Eduardo, 17 Fernando, 18 Jorge, 19 Irigaray y 20 Frechin.
Faltan en la foto Antón, A.L. Escalona, A. escalona, Jesus,Angel, Fernando,José MiguelCarlos y Ramón, lo que hace un total de 27.
Resacan: Juanjo, Irigaray, Jorge, Santiago y Gilo.
viernes, 13 de marzo de 2009
Para Jorge
En su comentario pide que le atemos un jabalí.
Te puedo complacer, aquí lo tienes.
Este año no has tenido suerte y formas parte de los que no han tenido ocasión de arrastrar un tocino matado por uno mismo.
Tienes que cambiar la filosofía de la caza del jabalí.
Pautas a seguir:
1º. Llenar el macuto de comida fresca para pasar por la brasa bién antes de salir al monte o al regresar.
2º. Llevar al puesto poca comida, solo para no pasar hambre y eso si bebida no alcohólica suficiente.
3º. Estar en completo silencio en el trascurso de la cacería y moviéndose lo menos posible, no utilizar la emisora mas que en caso de urgencia y al final para abandonar el puesto.
Si se tiene mucha suerte te puede entrar un tocino y luego hay tocarlo y recogerlo.
Sujetar los perros si te está haciendo compañía el jabalí, si se te ha escapado es misión casi imposible y comunicarlo a los resacadores.
Al regresar pasar por la brasa la panceta, la longaniza, el chorizo ó lo que se hayas llevado.
Vigilar sin perder de vista un instante lo que hayas dejado a asar y tener a mano una vara de esas que utilizaban los colchoneros antigüamente, larga y flexible, para darle en las orejas a unos individuos perfectamente localizados con nombre y apellidos que suelen tener mucha hambre y en cuanto ven en la brasa algo preparado no preguntan, cuando te das cuenta ya se lo han comido y te quedas sin nada que poner encima de la tajada de pan que llevas en la mano.
En resumen de lo que se trata es de salir al monte a andar un poco, tomar el sol si lo hay y almorzar, si además puedes traerte un tocino pues mejor que mejor y si no repetir otro fín de semana.
Lo de no ver nada en el puesto que te ha tocado estar es lo más habitual.
Y a esperar la temporada próxima.
Las fotografías son gentileza de Manuel.
Te puedo complacer, aquí lo tienes.
Este año no has tenido suerte y formas parte de los que no han tenido ocasión de arrastrar un tocino matado por uno mismo.
Tienes que cambiar la filosofía de la caza del jabalí.
Pautas a seguir:
1º. Llenar el macuto de comida fresca para pasar por la brasa bién antes de salir al monte o al regresar.
2º. Llevar al puesto poca comida, solo para no pasar hambre y eso si bebida no alcohólica suficiente.
3º. Estar en completo silencio en el trascurso de la cacería y moviéndose lo menos posible, no utilizar la emisora mas que en caso de urgencia y al final para abandonar el puesto.
Si se tiene mucha suerte te puede entrar un tocino y luego hay tocarlo y recogerlo.
Sujetar los perros si te está haciendo compañía el jabalí, si se te ha escapado es misión casi imposible y comunicarlo a los resacadores.
Al regresar pasar por la brasa la panceta, la longaniza, el chorizo ó lo que se hayas llevado.
Vigilar sin perder de vista un instante lo que hayas dejado a asar y tener a mano una vara de esas que utilizaban los colchoneros antigüamente, larga y flexible, para darle en las orejas a unos individuos perfectamente localizados con nombre y apellidos que suelen tener mucha hambre y en cuanto ven en la brasa algo preparado no preguntan, cuando te das cuenta ya se lo han comido y te quedas sin nada que poner encima de la tajada de pan que llevas en la mano.
En resumen de lo que se trata es de salir al monte a andar un poco, tomar el sol si lo hay y almorzar, si además puedes traerte un tocino pues mejor que mejor y si no repetir otro fín de semana.
Lo de no ver nada en el puesto que te ha tocado estar es lo más habitual.
Y a esperar la temporada próxima.
Las fotografías son gentileza de Manuel.
domingo, 8 de marzo de 2009
Comida anual 09
Como estaba previsto, el 07/03/09 la Asociación celebró la comida anual de cierre de temporada 2008-09.
Voy a tratar de relatar un poco lo que sucedió este día pues si bien el inicio fue el previsto, el final lo mejor es verlo.
A las 8,30 h. se prepara el equipo de limpieza de montes con sus herramientas, para como todos los años y al finalizar la temporada efectuar una limpieza de caminos.
De izquierda a derecha: David, Santiago; Valentín, Carlos, Frechin y detras Javi y Santé, Eduardo, Antón y los Agentes de la Naturaleza José Fernando y Javier. Depués se incorporaría Toño, José Angel y alguno más que llegaron tarde para la foto.
Mientras el resto de la gente se dedica a distintas labores en la Pedomí.
Unos acondicionan el lugar,
A. Escalona, Jorge y Manuel.
También estaba el Sr. Zueras, Fernando del Lego, Panablar, Campo con la intendencia, Irigaray, Gilo, Rodolfo, Joaquín, Ricardo y seguramente alguno más, que me lo haga saber y lo incluiremos en la lista, todos aportaron algo.
Otros preparan los ingredientes de la comida.
Juanjo tocando el conejo.
Al regresar hay que limpiar las herramientas antes de guardarlas.
Carlos limpia el tronzador
Nos reunimos 42 comensales, y un cocinero de excepción, Pedro, que se trasladó desde Cambrils con todo el pescado que luego preparó.
Para empezar con unos aperitivos: Mejillones al vapor, pulpo casi a la gallega, almejas, navajas y langostinos a la plancha, dada la cantidad hubo que desistir de pasar por la plancha las sepias que quedarán para otro día.
El plato fuerte consistía en una paella de marisco y otra de carne.
Aunque eran todos buenos comensales se decidió posponer la de carne para otra ocasión, así que al congelador.
Alguno pidió de la de carne así que carne + arroz de pescado.
No se enteró del cambio.
Pasteles de postre con champán y café incluido en el menú, en esta ocasión no explotaron las cafeteras.
Se les entrega a cada socio informe de cuentas y gestión 2008-09 elaborado por la Junta.
Los asistentes.
De momento todos muy serios.
Todos tan formales.
Angel y José Angel comentando las incidencias de las cacerías.
Suca y Campo comentando los pasos que hay en distintos lugares.
Ricardo y Santiago, a saber de lo que hablan, pero seguro que no de caza.
Irigaray Santé y Frechín, hablan de perros y cacerías.
Toño, Manuel y Javier, tanta formalidad es sospechosa.
El Sr. Ejea tiene que ir a la escuela de modelos para aprender a posar.
Y como cierre de fiesta ya casi todos un poco desmadrados.
Dado lo que aconteció hay que poner unas reglas muy severas:
Nº. 1: No pasar por el " bación " a personas mayores de 65 años.
Nº. 2. Por si acaso, no poner piedras dentro de los bolos de nieve.
Nº. 3. No colgar a nadie con los camatrillos.
Nº. 4. Pedir permiso antes de descuartizarlo con el tronzador.
Nº. 5. No ponerlos de dos en dos para no dar lugar a actitudes sospechosas.
Nº. 6. Dar tiempo por lo menos a peinarse antes de sacar la foto, hay que tapar antes las pequeñas entradas.
Depués hay que limpiar.
La comida no ha finalizado pues hay que acabar la sepia, la paella de carne y alguna cosa mas.
Ya nos enteraremos cuando por fin la fiesta haya finalizado.
Voy a tratar de relatar un poco lo que sucedió este día pues si bien el inicio fue el previsto, el final lo mejor es verlo.
A las 8,30 h. se prepara el equipo de limpieza de montes con sus herramientas, para como todos los años y al finalizar la temporada efectuar una limpieza de caminos.
De izquierda a derecha: David, Santiago; Valentín, Carlos, Frechin y detras Javi y Santé, Eduardo, Antón y los Agentes de la Naturaleza José Fernando y Javier. Depués se incorporaría Toño, José Angel y alguno más que llegaron tarde para la foto.
Mientras el resto de la gente se dedica a distintas labores en la Pedomí.
Unos acondicionan el lugar,
A. Escalona, Jorge y Manuel.
También estaba el Sr. Zueras, Fernando del Lego, Panablar, Campo con la intendencia, Irigaray, Gilo, Rodolfo, Joaquín, Ricardo y seguramente alguno más, que me lo haga saber y lo incluiremos en la lista, todos aportaron algo.
Otros preparan los ingredientes de la comida.
Juanjo tocando el conejo.
Al regresar hay que limpiar las herramientas antes de guardarlas.
Carlos limpia el tronzador
Nos reunimos 42 comensales, y un cocinero de excepción, Pedro, que se trasladó desde Cambrils con todo el pescado que luego preparó.
Para empezar con unos aperitivos: Mejillones al vapor, pulpo casi a la gallega, almejas, navajas y langostinos a la plancha, dada la cantidad hubo que desistir de pasar por la plancha las sepias que quedarán para otro día.
El plato fuerte consistía en una paella de marisco y otra de carne.
Aunque eran todos buenos comensales se decidió posponer la de carne para otra ocasión, así que al congelador.
Alguno pidió de la de carne así que carne + arroz de pescado.
No se enteró del cambio.
Pasteles de postre con champán y café incluido en el menú, en esta ocasión no explotaron las cafeteras.
Se les entrega a cada socio informe de cuentas y gestión 2008-09 elaborado por la Junta.
Los asistentes.
De momento todos muy serios.
Todos tan formales.
Angel y José Angel comentando las incidencias de las cacerías.
Suca y Campo comentando los pasos que hay en distintos lugares.
Ricardo y Santiago, a saber de lo que hablan, pero seguro que no de caza.
Irigaray Santé y Frechín, hablan de perros y cacerías.
Toño, Manuel y Javier, tanta formalidad es sospechosa.
El Sr. Ejea tiene que ir a la escuela de modelos para aprender a posar.
Y como cierre de fiesta ya casi todos un poco desmadrados.
Dado lo que aconteció hay que poner unas reglas muy severas:
Nº. 1: No pasar por el " bación " a personas mayores de 65 años.
Nº. 2. Por si acaso, no poner piedras dentro de los bolos de nieve.
Nº. 3. No colgar a nadie con los camatrillos.
Nº. 4. Pedir permiso antes de descuartizarlo con el tronzador.
Nº. 5. No ponerlos de dos en dos para no dar lugar a actitudes sospechosas.
Nº. 6. Dar tiempo por lo menos a peinarse antes de sacar la foto, hay que tapar antes las pequeñas entradas.
Depués hay que limpiar.
La comida no ha finalizado pues hay que acabar la sepia, la paella de carne y alguna cosa mas.
Ya nos enteraremos cuando por fin la fiesta haya finalizado.
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